Beignets à la mode mahoraise
Les beignets à la mode mahoraise
1 kg de farine
150 g de sucre
2 levures boulangères
De l’eau
Mettre la levure
Ajouter le sucre
Verser l’eau
Mélanger le tout
Verser la farine
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
(La pâte ne doit pas être trop liquide)
Tout l’art consiste ensuite à prendre délicatement la pâte en tournant gracieusement le poignet et en la faisant glisser puis tomber le long du pouce.
