Beignets à la mode mahoraise


Les beignets à la mode mahoraise

1 kg de farine

150 g de sucre

2 levures boulangères

De l’eau

 

Mettre la levure

Ajouter le sucre

Verser l’eau

Mélanger le tout

Verser la farine

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 (La pâte ne doit pas être trop liquide)

 Tout l’art consiste ensuite à prendre délicatement la pâte en tournant gracieusement le poignet et en la faisant glisser puis tomber le long du pouce.